मेलिके गुन्युज़ ने अपनी स्नातकोत्तर थीसिस के लिए 'बुर्सली तालिप दीवान संस्करण आलोचना' और डॉक्टरेट थीसिस के लिए 'अहमदी दीवान का विश्लेषण' पर काम किया। उन्होंने अपने करियर की शुरुआत एक संपादक के रूप में की। प्रकाशन जगत में उन्होंने क्रमशः संपादक, प्रधान संपादक और सीईओ के रूप में कार्य किया है। इब्न हल्दुन विश्वविद्यालय के तुलनात्मक साहित्य विभाग में संकाय सदस्य मेलिके गुन्युज़ बाल साहित्य, प्रकाशन और संपादन के क्षेत्र में कार्यरत हैं। वे कई राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रकाशन और बाल परियोजनाओं का समन्वय करती हैं। उनकी बाल पुस्तकें पूर्व से पश्चिम तक 20 से अधिक भाषाओं में अनुवादित हो चुकी हैं।